အႏၲရာယ္ရွိႏိုင္ေသာအစားအစာ””

အစားအစာမ်ားစားသုံးသည့္အခါသတိထားရမဲ့ စားေသာက္မူွ သတိထားရမဲ့ အစားအစာ စသည္တို႔ကိုသင္သိထားသင့္ပါတယ္။သို႔မွသာ သင့္ ဘဝ တစ္သက္တာ က်န္းမာေရး လုံၿခဳံမူွကို ရ ရွိ ႏိုင္ မွာ ျဖစ္ ပါ တယ္။

ပထမဦးစြာေျပာျပခ်င္တာကေတာ့””’

မက်က္ေသးသည့္ဘာဂါကိုစားသုံးျခင္းအေၾကာင္းပဲျဖစ္ပါတယ္။မက်က္ေသးတဲ့ဘာဂါမ်ားဟာ မက်က္ေသးတဲ့ အသားတို႔ထက္ အႏၲရာယ္ပိုရွိႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုထားပါတယ္။အမဲသားကို သတ္မွတ္ထားတဲ့အပူခ်ိန္ထိတိုင္ကင္ႏိုင္ခဲ့ရင္ အႏၲရာယ္ကင္းတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။အဲ့ဒီ့အသားကိုပဲ ဘာဂါအေနနဲ႔စားသုံးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အာနိသင္မတူေတာ့ပါ။ပုံမွန္အားျဖင့္အသားရဲ႕မ်က္ႏွာျပင္မွာ ေရာဂါျဖစ္ေစတဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔မညီၫြတ္တဲ့ ပစၥည္းမ်ားဟာ အသားကို ႀကိတ္ေခ် လိုက္ တဲ့ အခါ အသားရဲ႕ မ်က္ႏွာျပင္ အႏွံ ပ်ံ ႏွံ ေရာက္ ရွိ သြား ပါ တယ္။

ဒီလိုမ်ိဳးအသားကိုႀကိတ္ေခ်ထားတဲ့အခါပ်ံ႕ႏွံေနတဲ့ မေကာင္းတဲ့ေရာဂါရေစမဲ့အရာမ်ားကို အပူခ်ိန္လိုအပ္သေလာက္ေပးၿပီးသတ္မပစ္ႏိုင္တဲ့အတြက္ ဘာဂါဟာသင့္ကို အစာအဆိပ္သင့္ျခင္းေဝဒနာျဖစ္ေစပါလိမ့္မယ္။အဲ့ဒါေၾကာင့္မို႔ သုေတသီမ်ားရဲ႕ ဆိုလိုခ်က္မွာက်က္ေအာင္ ကင္ထားတဲ့ အသားကင္ထားတဲ့ အသားကင္မ်ားထက္ က်က္ ေအာင္ ခ်က္ မ ထား တဲ့ ဘာ ဂါ ဟာ ပို ၿပီး အႏၲရာယ္ မ်ား ေၾကာင္း ဆို ထား တာ ပဲ ဖစ္ ပါ တယ္။

အမွန္တစ္ကယ္ စားသုံးသင့္တဲ့ နည္းစနစ္ကေတာ့အႏၲရာယ္ကင္းေဝးေစေအာင္လို႔ အသားမ်ားကို ၁၆၀ ဒီဂရီ ဖာရင္ဟိုက္အပူခ်ိန္ထိ ေရာက္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးမွသာ စားသုံးရမွာျဖစ္တယ္လို႔ ဆိုထားပါတယ္။အေပၚယံက်က္႐ုံေလာက္သာအပူေပးထားတဲ့အသားကင္မ်ား ၊ ႀကိတ္ေခ်အပူေပးထားတဲ့ အသားနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ဘာဂါမ်ား မွာ ဘက္တီးရီးယားေတြ အေသေစႏိုင္တဲ့အတြက္ အႏၲရာယ္ရွိတဲ့ အစားအစာသာျဖစ္တယ္လို႔ သုေတသီေတြက ဆိုထားပါတယ္။

ေနာက္ထပ္သိေစဖို႔ကေတာ့””’

အပ်င္းေျဝားတဲ့ပီေက နဲ႔ အေပၚယံအုပ္ထားေလ့ရွိတဲ့ မ႐ိုးနိစ္ စတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ လူကိုဘယ္လိုအႏၲရာယ္ေပးေစသလဲဆိုတာပါပဲ။ပညာရွင္တို႔ရဲ႕ေတြ႕ရွိခ်က္အရ ပီေကနဲ႔ အ႐ိုးနိစ္တို႔အထဲမွာ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့အႏၲရာယ္ေတြရွိေနတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။သူတို႔ထဲမွာပါဝင္ေနတဲ့ E171လို႔ေဖာ္ျပထားတဲ့ titanium dioxide ဟာ အူမွာရွိေနတဲ့ သဘာဝဘက္တီးရီးယားေတြကိုအႏၲရာယ္ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္လို႔ဆိုထားပါတယ္။

ဆစ္ဒနီတကၠသိုလ္ရဲ႕ သုေတသီအဖြဲ႕ရဲ႕ႂကြက္မ်ားနဲ႔စမ္းသပ္ေတြ႕ရွိခ်က္အရအျဖဴေရာင္ကိုျဖစ္ေစေအာင္ထည့္သြင္းထားတဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းေတြေၾကာင့္လို႔ဆိုပါတယ္။ ထိုအျဖဴေရာင္ျဖစ္ေစသည့္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားထည့္သြင္းထားတဲ့အစားအစာမ်ားဟာဆိုရင္အူမႀကီးနဲ႔သက္ဆိုင္တဲ့ေရာဂါေတြသာမက ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ေစမူွကိုလည္းအားေကာင္းေစပါတယ္လို႔ ဆိုထားပါတယ္။Titanium dioxide ကို သြားတိုက္ေဆး ၊ အိမ္သုတ္ေဆးနဲ႔ ေနေရာင္ကာခရင္မ္ တို႔လို ထုတ္ကုန္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာအမ်ိဳးေပါင္း ၉၀၀ေက်ာ္ခန႔္မွာပမာဏမ်ားျပားစြာ ထည့္သြင္းအသုံးျပဳေလ့ရွိၾကတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။

လြန္ခဲ့ေသာ ဆယ္စုႏွစ္ေလာက္မွာကတည္းက ထိုTitanium dioxideကို အစားအေသာက္ ၊ ဆးဝါး နဲ႔ အဝတ္အထည္မ်ားမွာ ထည့္သြင္းအသုံးမ်ားလာတာျဖစ္တယ္လို႔ဆိုပါတယ္။

တစ္ကယိေတာ့ Titanium dioxide ကို လုံးဝ အႏၲရာယ္ကင္းေၾကာင္းသက္ေသမျပႏိုက္ပါပဲနဲ႔ အသုံးမ်ားလာတာေတြေၾကာင့္ပညာရွင္ေတြအေနနဲ႔ သတိေပးရတာျဖစ္တယ္လို႔ဆိုပါတယ္။ျပင္သစ္ႏိုင္ငံမွာေတာ့ လာမဲ့ႏွစ္ကစၿပီးထိုTitanium dioxide ကို ထုတ္ကုန္ေတြထဲမွာ ထည့္သြင္းအသုံးျပဳျခင္းကို တားျမစ္သြားမွာျဖစ္ေၾကာင္းသိရွိရပါတယ္။

ကဲမိတ္ေဆြတို႔ေရ သင္စားတဲ့သင္သုံးစြဲတဲ့ ပစၥည္းေတြမွာအႏၲရာယ္ေတြပါဝင္ေနတာကိုသိရၿပီမို႔စဥ္ခ်င္ႏိုင္ေလာက္ၿပီထင္ပါတယ္။

စႏၵီျမင့္မိုရ္#

Unicode

အန္တရာယ်ရှိနိုင်သောအစားအစာ””

အစားအစာများစားသုံးသည့်အခါသတိထားရမဲ့ စားသောက်မူှ သတိထားရမဲ့ အစားအစာ စသည်တို့ကိုသင်သိထားသင့်ပါတယ်။သို့မှသာ သင့် ဘဝ တစ်သက်တာ ကျန်းမာရေး လုံခြုံမူှကို ရ ရှိ နိုင် မှာ ဖြစ် ပါ တယ်။

ပထမဦးစွာပြောပြချင်တာကတော့””’

မကျက်သေးသည့်ဘာဂါကိုစားသုံးခြင်းအကြောင်းပဲဖြစ်ပါတယ်။မကျက်သေးတဲ့ဘာဂါများဟာ မကျက်သေးတဲ့ အသားတို့ထက် အန္တရာယ်ပိုရှိနိုင်တယ်လို့ ဆိုထားပါတယ်။အမဲသားကို သတ်မှတ်ထားတဲ့အပူချိန်ထိတိုင်ကင်နိုင်ခဲ့ရင် အန္တရာယ်ကင်းတယ်လို့ဆိုပါတယ်။အဲ့ဒီ့အသားကိုပဲ ဘာဂါအနေနဲ့စားသုံးမယ်ဆိုရင်တော့ အာနိသင်မတူတော့ပါ။ပုံမှန်အားဖြင့်အသားရဲ့မျက်နှာပြင်မှာ ရောဂါဖြစ်စေတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့ ပစ္စည်းများဟာ အသားကို ကြိတ်ချေ လိုက် တဲ့ အခါ အသားရဲ့ မျက်နှာပြင် အနှံ ပျံ နှံ ရောက် ရှိ သွား ပါ တယ်။

ဒီလိုမျိုးအသားကိုကြိတ်ချေထားတဲ့အခါပျံ့နှံနေတဲ့ မကောင်းတဲ့ရောဂါရစေမဲ့အရာများကို အပူချိန်လိုအပ်သလောက်ပေးပြီးသတ်မပစ်နိုင်တဲ့အတွက် ဘာဂါဟာသင့်ကို အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းဝေဒနာဖြစ်စေပါလိမ့်မယ်။အဲ့ဒါကြောင့်မို့ သုတေသီများရဲ့ ဆိုလိုချက်မှာကျက်အောင် ကင်ထားတဲ့ အသားကင်ထားတဲ့ အသားကင်များထက် ကျက် အောင် ချက် မ ထား တဲ့ ဘာ ဂါ ဟာ ပို ပြီး အန္တရာယ် များ ကြောင်း ဆို ထား တာ ပဲ ဖစ် ပါ တယ်။

အမှန်တစ်ကယ် စားသုံးသင့်တဲ့ နည်းစနစ်ကတော့အန္တရာယ်ကင်းဝေးစေအောင်လို့ အသားများကို ၁၆၀ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်အပူချိန်ထိ ရောက်အောင် ချက်ပြုတ်ပြီးမှသာ စားသုံးရမှာဖြစ်တယ်လို့ ဆိုထားပါတယ်။အပေါ်ယံကျက်ရုံလောက်သာအပူပေးထားတဲ့အသားကင်များ ၊ ကြိတ်ချေအပူပေးထားတဲ့ အသားနဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ဘာဂါများ မှာ ဘက်တီးရီးယားတွေ အသေစေနိုင်တဲ့အတွက် အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အစားအစာသာဖြစ်တယ်လို့ သုတေသီတွေက ဆိုထားပါတယ်။

နောက်ထပ်သိစေဖို့ကတော့””’

အပျင်းဝြေားတဲ့ပီကေ နဲ့ အပေါ်ယံအုပ်ထားလေ့ရှိတဲ့ မရိုးနိစ် စတဲ့ အစားအစာတွေထဲမှာ လူကိုဘယ်လိုအန္တရာယ်ပေးစေသလဲဆိုတာပါပဲ။ပညာရှင်တို့ရဲ့တွေ့ရှိချက်အရ ပီကေနဲ့ အရိုးနိစ်တို့အထဲမှာ ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်တဲ့အန္တရာယ်တွေရှိနေတယ်လို့ဆိုပါတယ်။သူတို့ထဲမှာပါဝင်နေတဲ့ E171လို့ဖော်ပြထားတဲ့ titanium dioxide ဟာ အူမှာရှိနေတဲ့ သဘာဝဘက်တီးရီးယားတွေကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်လို့ဆိုထားပါတယ်။

ဆစ်ဒနီတက္ကသိုလ်ရဲ့ သုတေသီအဖွဲ့ရဲ့ကြွက်များနဲ့စမ်းသပ်တွေ့ရှိချက်အရအဖြူရောင်ကိုဖြစ်စေအောင်ထည့်သွင်းထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကြောင့်လို့ဆိုပါတယ်။ ထိုအဖြူရောင်ဖြစ်စေသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းထားတဲ့အစားအစာများဟာဆိုရင်အူမကြီးနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့ရောဂါတွေသာမက ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေမူှကိုလည်းအားကောင်းစေပါတယ်လို့ ဆိုထားပါတယ်။Titanium dioxide ကို သွားတိုက်ဆေး ၊ အိမ်သုတ်ဆေးနဲ့ နေရောင်ကာခရင်မ် တို့လို ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများဖြစ်သောအမျိုးပေါင်း ၉၀၀ကျော်ခန့်မှာပမာဏများပြားစွာ ထည့်သွင်းအသုံးပြုလေ့ရှိကြတယ်လို့ဆိုပါတယ်။

လွန်ခဲ့သော ဆယ်စုနှစ်လောက်မှာကတည်းက ထိုTitanium dioxideကို အစားအသောက် ၊ ဆးဝါး နဲ့ အဝတ်အထည်များမှာ ထည့်သွင်းအသုံးများလာတာဖြစ်တယ်လို့ဆိုပါတယ်။

တစ်ကယိတော့ Titanium dioxide ကို လုံးဝ အန္တရာယ်ကင်းကြောင်းသက်သေမပြနိုက်ပါပဲနဲ့ အသုံးများလာတာတွေကြောင့်ပညာရှင်တွေအနေနဲ့ သတိပေးရတာဖြစ်တယ်လို့ဆိုပါတယ်။ပြင်သစ်နိုင်ငံမှာတော့ လာမဲ့နှစ်ကစပြီးထိုTitanium dioxide ကို ထုတ်ကုန်တွေထဲမှာ ထည့်သွင်းအသုံးပြုခြင်းကို တားမြစ်သွားမှာဖြစ်ကြောင်းသိရှိရပါတယ်။

ကဲမိတ်ဆွေတို့ရေ သင်စားတဲ့သင်သုံးစွဲတဲ့ ပစ္စည်းတွေမှာအန္တရာယ်တွေပါဝင်နေတာကိုသိရပြီမို့စဉ်ချင်နိုင်လောက်ပြီထင်ပါတယ်။

စန္ဒီမြင့်မိုရ်#